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Recetas saludables y deliciosas que incluyen chía…
La chía es una semilla muy pequeña pero muy alta en nutrientes. Se trata de un alimento con mucha fibra, antioxidantes y proteína, lo cual la vuelve un gran aliado en tus recetas. A continuación, te compartiremos 3 que puedes hacer de manera sencilla:
Horchata
Enjuaga una taza de arroz blanco y ponlo en un bowl con una cucharada de canela. Cúbrelo todo con agua caliente y deja que se remoje por 2 horas. Luego licua la mezcla con 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 1 cucharada de vainilla, 4 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de chía. Cuela toda la mezcla y revuélvela con 2 litros de agua bien fría. Sirve espolvoreando chía y canela en cada vaso.
Pudín
Mezcla 1/2 taza de chía con 1 taza de leche de almendras y 1 cucharada de vainilla en un pequeño bowl. Tapa el tazón y déjalo reposar toda la noche. Al otro día agrega 1 taza de yogurt griego y sírvelo con miel de agave, fresas y chía.
Cupcakes
En un bowl combina 2 tazas de harina, 1 cucharada de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal y 1/4 de taza de chía. En otro bowl mezcla 1 taza de puré de camote, 2 claras de huevo, 1 taza de miel de agave, 1 cucharada de limón y 1 cucharada de vainilla. Mezcla los ingredientes secos con los líquidos hasta que quede una combinación homogénea. Agrega 1 manzana rallada y 1 taza de arándanos. Sirve los cupcakes y hornéalos por 15 minutos a 180°.
